2 Käsestangen pro Person 

2 Knoblauchbrötchen 

5 Gemüsesticks (Zucchini, Paprika, Gurke, Karotte, Sellerie)
mit Dippsoßen 

2 Tomaten-Mozzarellaspießchen mit Basilikumpesto 

2 Minispieße von Melone mit rohem Schinken 

2 Minispieße aus gebratener Pute mit Ananas 

2 Tapas mit Tomaten oder Champignons, etc 

1 Miniplunder süß oder herzhaft 

1 gebackenes Fingerfood z.B. Knusperteig mit Gemüsefüllung,
Hähnchen, Rind etc. 

2 Minispieße von gebratener Riesengarnele
mit getrockneter Tomate 

Delikater Salat von Schmetterlingsnudeln mit knackigem Gemüse
und Thunfischstücken in Olivenöl-Vinaigrette

Griechischer Salat mit Gurken, Tomaten, Fetakäse,
Oliven und Zwiebeln dazu Weißbrot

Asiatischer Rindfleischsalat mit Gurken, Tomaten, Chinakohl und Kräutern

Geflügelsalat „Hawaii“ an verschiedenen Blattsalaten, fein garniert,
dazu gemischte Brotauswahl

Matjes nach Hausfrauen Art mit Apfelstücken, Essiggurken und
Zwiebeln in Sauerrahmsoße, dazu Salzkartoffeln

Hausgemachte Hirschkalbsterrine an Portweingelee mit knackigen Salaten
und feinem Beerensößle

Delikate Vorspeise „Italia“ Honigmelone mit rohem Schinken gebratene Paprika,
Zucchini und Auberginen, Tomaten mit Mozzarella,
Vitello tonnato (Kalbfleisch mit Thunfischsoße),
dazu gemischte Brotauswahl mit Knoblauchbrötchen

Krabben-Melonencocktail mit Dill-Joghurtdressing,
schön garniert dazu Brotauswahl

Feine Fischplatte mit geräuchertem Forellenfilet, Räucherlachs,
Lachs-Zanderterrine und Waldorfsalat, Preiselbeersahne,
Kräuterbutter und gemischte Brotauswahl 

Hausgebeizter Graved Lachs mit Dill-Senfsoße und gebratene Riesengarnelen
an Tomatenkonfit mit knackigen Blattsalaten, dazu gemischte Brotauswahl 

Schwäbische Hirnsuppe mit Pfeisele

Kraftbrühe mit Flädle oder Maultäschle oder Markklößchen 

Champignonkremsuppe 

Minestrone, klare Tomatensuppe mit Gemüse, Bohnen und Pasta 

Schwäbische Leberspätzlesuppe 

Brokkolirahmsuppe mit Mandelblättchen 

Kraftbrühe mit Flädlesfleischroulade und feinen Gemüsen 

Tomatenkremsuppe mit Gin und Eierstich 

Delikate Spargelkremsuppe 

Gazpacho, kalte Gemüsesuppe aus Spanien (erfrischend, ideal im Sommer)   

Lachsmaultäschle mit Dill und Wurzelgemüse in der Kraftbrühe 

Gebundene Krebsrahmsuppe mit Riesling abgerundet 

Ungarische Gulaschsuppe mit feinen Kartoffelstückchen 

Hausgemachte klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry und Toast 

Wildrahmsuppe mit feinen Rehfleischklößchen  

Kremige Steinpilzrahmsuppe mit Kräuterklößchen 

Pfifferlingsrahmsüppchen mit feinen Kräutern 

Erbseneintopf mit Rauchfleisch, Kartoffel- und Karottenwürfeln   

Gaisburger Marsch mit Rindfleisch, Spätzle, Gemüse,
Kartoffeln und Zwiebeln 

Chili con carne mit Kidneybohnen, dazu Weißbrot und Reis

Zanderklößchen in feiner Dill-Weißweinsoße mit Risi-Bisi  

Königin – Pastetchen mit Ragout fin 

Spiralnudeln mit Zucchini, Zwiebel und Paprika in Kräuter-Tomatensoße 

Schwäbische Kässpätzle mit Röstzwiebeln 

Bandnudeln mit Gemüseplättchen in Gorgonzolasahnesoße 

Würziges Zucchini-Tomatenragout mit Mandelbrokkoli und Reis 

Gemüse-Schupfnudelpfanne mit Karotten, Sellerie, Lauch, Champignons, 
Weißkraut, Zwiebeln und Kräutern

Asiatische Gemüsepfanne: Knackig gebratene Paprika, Weißkraut, Karotten,
Mungobohnenkeimlinge, Sojasprossen, Bambus, Sojasoße und Ingwer mit Reis

Frische, gebratene Champignons und Austernpilze mit Tomaten und Kräutern
an feinen Bandnudeln, dazu gebackene Zucchinischeiben

Zucchini gefüllt mit Pilzen und Gemüse auf leichter Tomatensoße
mit Kartoffelrösti-Ecken

Hausgemachte Maultaschen in verschiedenen Variationen, zum Beispiel
in der Brühe mit Zwiebeln, gebraten mit Ei, mit Champignonsoße,
mit Blattspinat und Käse überbacken, in Tomatensoße,
in Gorgonzola-Sahnesoße, etc.

Schwäbische saure Kutteln mit Röstkartoffeln  

Schweinebraten aus der Backröhre mit feiner Bratensoße,
Spätzle und Salatbuffet      

Ungarischer Schweinerahmgulasch mit Reis und Salatbuffet 

Zarter Rinderschmorbraten mit feinem Gemüse von Brokkoli, Blumenkohl,
Karotten und Erbsen, dazu Spätzle

Kalbsrahmgulasch mit Salzkartoffeln und Salatbuffet 

Knuspriges Spanferkel mit Bratensoße, Sauerkraut, Knödeln und Spätzle 

Zarter Rinderschmorbraten und Schweinebraten mit feiner
Waldpilzrahmsoße, Spätzle und Salatbuffet

Hirschgulasch mit Pilzrahmsoße, Semmelknödeln, Rotkraut und Preiselbeeren 

Schweinegeschnetzeltes Züricher Art mit frischen Champignons in Rahmsoße,
kleinen Kartoffelrösti, Salatbuffet    

Delikater, gefüllter Schweinebraten mit Trollingersoße, Buabaspitzle und
Wirsinggemüse (oder Karotten-Erbsengemüse)

Zarter Kalbs- und Schweinebraten frisch aus der Backröhre,
mit feiner Waldpilzrahmsoße, Spätzle und Salatbuffet

Zarter Sauerbraten vom Rind mit Rosinensoße, Semmelknödeln und Gemüse 

Gesottene Ochsenbrust in Meerrettichsoße mit Bouillonkartoffeln und roter Beete 

Gegrilltes Schweinesteak mit pikanter Zigeuner-Paprikasoße,
dazu bunte Salate und Erbsen-Curryreis

Rustikale kalte Platten mit verschiedenen Käse, Wurst, Rauchfleisch, 
verschiedenen Salaten, fein garniert mit gefüllten Eiern und Tomaten, Obst,
Butter und Brotauswahl mit diversen Brötchen

Gebratenes Goldbarschfilet (grätenfrei) mit feinen Gemüseplättchen
in Dillweißweinsoße, dazu Salzkartoffeln

Schweinelendchen zart gebraten mit Champignons in Kräuterrahmsoße, 
Kartoffelgratin und feinem Gemüse

Edler Hirschkalbsbraten mit Pilzen in Wacholderrahmsoße,
dazu feine Semmelknödel, Rotweinapfel mit Preiselbeeren gefüllt
und Salatbuffet

Rumpsteak mit Bratensoße, dazu Kartoffelgratin und Prinzessbohnen mit Speck 

Gegrillte, junge Alblammkeule zartrosa, mit Gemüseplättchen in Roquefort-
Sahnesoße, gewürfelte Kartoffeln mit Zwiebeln und Speck gebraten

Gegrillte Kalbsmedaillons in feiner Rahmsoße mit Pilzen vom Stauferwald,
Schupfnudeln, Beilage von jungen Gemüsen  

Lammrücken mit Trollingersoße, Zucchini-Kartoffelgratin und feinem Gemüse
von Brokkoli, Blumenkohl, Karotten und Erbsen zusammen mit Piccata Milanese
aus Putenfleisch in der Parmesan-Eihülle gebraten mit Kräutertomatensoße
und Schmetterlingsnudeln

Rinderfilet im Blätterteigmantel mit Pilzfüllung, dazu Herzoginkartoffeln
und Salatbuffet

Waldpilzrahmsoße oder Jägersoße  

Hausgemachter schwäbischer Kartoffelsalat

Gemüsebeilage aus Brokkoli, Blumenkohl, jungen Bohnen und Karotten 

Salatbuffet (Blattsalate, Karotte, Weißkraut, Rote Beete, Tomaten,  
grüne Bohnen oder Gurken, Kartoffelsalat)

Anstatt einer Beilage, eine zweite Beilage nach Wunsch     

Anstatt einer Beilage, drei Beilagen nach Wunsch 

Hausgemachte rote Grütze mit Sahnehäubchen  

Leichte, fruchtige Quarkkrem mit Cassis (schwarze Johannisbeere)
oder Kirsche, Pfirsich oder anderer Obstsorte mit Sahnehäubchen

Italienisches Tiramisu, hausgemacht   

Süßener Ofenschlupfer mit Vanillesoße    

Warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße und Sahne        

Eingelegte Rumtopffrüchte mit schaumigem Zimtrahm   

Weißes und braunes Schokoladenmousse mit frischem Fruchtsalat      

Himbeermus und Mangokrem mit exotischem Obstsalat
und leckerer Karamelsoße 

Löwenwirts Eisgugelhupf mit warmen Schattenmorellen Schwarzwälder Art  

Kleine Pfannkuchen gefüllt mit frischen Früchten und Honig-Pfirsichglasur  

Mascarponemousse mit feinen Waldfrüchten     

Halbgefrorenes von Zwetschgen mit Himbeersoße und Obstgarnitur   

Ingwerbirne und Apfelblätterteiggebäck mit Pfirsichmousse an Fruchtsoße   

Überraschungs – Dessertbüffet: (ab 20 Personen) verschiedene Eisspezialitäten
Mousse, Krems, feine Dessertsoßen, Früchte, Parfaits, Tiramisu und Gebäcke   

Würzige Kartoffelsuppe mit Rauchfleisch und Würstchen      

1 Paar Münchner Weißwürste aus dem Wurstkessel
mit süßem Senf und Laugenbrezel

Rustikales Wurst- und Käsebrett, fein garniert, dazu Butter und Brot  

Kaltes Buffet mit Käse, Wurst, Rauchfleisch, Schinkenvariationen
verschiedenen Salaten, Obst, dazu Butter und Brotauswahl