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Carte Menu

Entrées froids

Melon de miel avec jambon cru del la "Forêt Noire", beurre, toast

Saumon fumée avec toast beurré et raifort 

Soupes

Potage de cervelle souabe avec croûtons 

Bouillon avec pâtes fourrées 

Bouillon avec crèpes 

Menu d’enfants

Oeuf avec jambon, petits pois au beurre et pommes de terre  

Escalope panée avec frites et salade 

Escalope de veau à la crème avec pâtes maison et salade 

Spécialités de gibier

Ragout de facon à la crème avec champignons, boulette de pain maison,  
salade et airelles rouges

Rôti de facon tendre à la crème, pâtes, salade et airelles rouges 

Steak de faon aux champignons, pâtes, roulèes, salade et airelles rouges 

"Terrine du châsseur" filet de faon aux champignons, poire garnie, pâtes, salade 

Spécialitiés du gril et de la poêle

Escalope de porc panée, frites et crudités en salade   

Steak du mâitre épicé avec fruits sauce curry et riz    

Escalope de veau à la créme ou au paprika, pâtes, salade

Grillade de boeuf , pâtes, salade   

Blanquette de veau avec champignons, criques bernoises, salade 

Filets de porc grillée aux champignons avec legumes, sauce hollandaise et croquettes  

Entrecôte au beurre aux fines herbes, variation de légumes, pommes de terre gratinée 

Côtelette d´agneau grillée aux herbes et à l´ail avec sauce au gorgonzola, pommes rissolées  

Filets de porc grillée aux champignons avec eau de kirsch, pâtes maison, salade  

Tournedos grillée avec oignons, jambon, tomates, poivron, champignons et frites 

Petits plats

3 petites saucisses avec raifort et pain 

Potage de goulasch maison avec pain 

Tranche de pain garnie avec jambon cuit ou fromage 

1 assiette de tripes avec pain 

Salade de charcuterie avec pain 

Salade de charcuterie avec fromage, cornichons, poivron, pain 

Deux oeufs sur la plat avec du jambon et pommes de terre roties 

Roquefort assaisonné ou garni, avec pain 

Pâtes maison au jambon et avec l’oeuf gratinées, salade 

Pâtes fourrées maison, soit avec oignons ou soit avec ouef, salade 

Plateau de fromages variés ou saussices variés, beurre et pain