Speisekarte

Eine Speisekarte mit heimischen und internationalen Spezialitäten zeichnet unser Angebot aus. Besonderes Augenmerk legen wir hierbei auf Frische und Qualität der von uns verwendeten Produkte - saisonal und regional. Dies garantiert Ihnen höchsten Genuss! Dafür steht der Inhaber und Küchenmeister Ulli Kellenbenz.
Kleinere Portionen sind auch von den meisten Gerichten erhältlich.
Einen kleinen Auszug aus unserer Karte finden sie hier. Der Hauptteil der Speisekarte ist auch in Englisch und Französisch übersetzt für ausländische Geschäftsreisende.

Als Aperitif empfehlen wir Ihnen

Saisonale Gerichte

Suppen

791                  4,90 €         Delikate Petersilienwurzelsuppe mit Sahne und gerösteten

                                           Brotwürfelchen

329                  5,20 €         Steinpilzkremsuppe mit Kräuterklößchen und Sahnehaube

Vorspeisen

491                  4,70 €         Verschiedene Salate vom Buffet

782                  7,90 €         In Olivenöl und Kräutern gebratener Fetakäse mit gebratener

                                           Apfelscheibe auf geröstetem Weißbrot an feinen Blattsalaten

373                  7,90 €         Gebratene Putenbruststreifen mit Champignons in Balsamico-

                                           Honigmarinade an Feldsalat mit Brotwürfeln

Hauptspeisen (kleinere Portionen kosten 1 € bis 2,50 € weniger)

622                  9,90 €         Kassler Schweinehals auf Sauerkraut mit Bratkartoffeln

623                10,90 €         Löwentoast mit zartem Schweinesteak, Obst in Currysoße und

                                           Käse überbacken an Salatgarnitur

725                11,90 €         Geschnetzelte, saure Schweineleber mit frischen Champignons und

                                           Bratkartoffeln, dazu einen gemischten Salat

721                15,50 €         Zartes Putensteak überbacken mit frischen, gebratenen

                                           Austernpilzen, Gemüsestreifen und Holländischer Soße,

                                           angerichtet auf hausgemachtem Kartoffelrösti

730                18,90 €         Saftiges Rinderrückensteak auf glasiertem Zucchini-Tomatengemüse

                                           mit hausgemachten Rosinen-Dauphinekartoffeln

795                18,90 €         Saftige Hirschsteaks aus der Keule mit frischen, gebratenen Austern-

                                           pilzen und Champignons in Lembergersößle, an Speck-Rosenkohl

                                           und leckerem Kartoffelgratin

465                22,90 €         Rosa gegrilltes Rinderfilet an Cognac-Pfefferrahmsößle

                                           mit feinem Gemüsebouquet und Kartoffelkroketten

Kalte und Warme Vesper

Hauptgerichte

Schweineschnitzel paniert, Pommes frites, Teller mit bunten Salaten                      €       11,20

Kleine Portion                                                                                                                               €        9,20

Pikantes, geschnetzeltes Schweinesteak mit Früchten, Essiggurken und                  €       11,90

Paprikastreifen in Curryrahmsoße, dazu Reis

Kleine Portion                                                                                                                               €        9,90

Rahmschnitzel vom Kalb ,                          hausgemachte Spätzle,                                €       17,70

oder Paprikaschnitzel                                gemischter Salatteller

Kleine Portion                                                                                                                             €       15,20

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Spätzle und Salat                 €       16,90

Kleine Portion                                                                                                                             €       14,40

Züricher Kalbsgeschnetzeltes im Töpfchen mit frischen Champignons                     €       18,80

in sämiger Rahmsoße, Berner Rösti, Salatteller

Kleine Portion                                                                                                                              €       16,30

Gegrillte Schweinefilet-Medaillons nach Ratsherren Art, mit zartem Gemüse,         €       17,30

frischen Champignons in Rahmsoße und Kroketten

Kleine Portion                                                                                                                             €       14,80

Rinderrückensteak zartrosa gebraten, mit Kräuterbutter, feinem Gemüsebouquet   €       17,90

und gratinierten Sahnekartoffeln

in Gorgonzolarahmsößle mit feinem Gemüse, dazu Bratkartoffeln

Kleine Portion                                                                                                                            €       16,40

Schwarzwälder Teller von gegrillten Schweinefilets mit feinen Waldpilzen in        €       17,90

Schattenmorellen-Rahmsoße mit Kirschwasser, dazu Spätzle und Salat

Kleine Portion                                                                                                                            €       15,40

Verschiedene Lendchen im Topf nach "Rasputin", eine feurige Komposition aus

Zwiebelstreifen, Tomaten, frischen Champignons, eingelegtem Paprika,                 €       17,90

Schinkenstreifen und Pepperoni, dazu Pommes frites

Genießermenü

Räucherlachs an Dill-Senfsoße mit feinen Blattsalaten

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Kremige Steinpilzrahmsuppe mit Kräuterklößchen

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Zartes Hirschsteak mit Preiselbeersoße

an Wirsing-Karottengemüse, glasierten Apfelspalten

und Kroketten

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Hausgemachtes Honigparfait und Schokoladengebäck

mit karamellisierten Birnen, Pflaumen und Orangenfilets

mit 3 Gängen 28,- €

mit 4 Gängen 32,- €

Fischgerichte

Als Abschluß empfehlen wir Ihnen

einen feinen Schümli-Kaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato oder unseren Lembergertrester nach Grappa Art destilliert und anschließend im Holzfass gereift.